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상추는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 채소입니다. 상추의 효능, 재배법, 보관법, 부작용까지 한눈에 정리했습니다.
1. 상추의 영양 성분과 효능
- 비타민 A: 눈 건강 및 면역력 향상
- 비타민 K: 뼈 건강 및 혈액 응고 기능 개선
- 엽산: 세포 생성 및 혈액 건강 유지
- 식이섬유: 장 건강 및 소화 촉진
- 항산화 성분: 피부 건강 및 노화 예방
2. 상추의 종류와 특징
- 청상추: 아삭한 식감, 샐러드용
- 적상추: 붉은빛, 항산화 성분 풍부
- 결구상추(양상추): 수분 많아 햄버거용
- 버터헤드 상추: 부드러운 식감
3. 상추 재배 방법 (초보자도 쉽게 따라하기)
재배 적정 온도: 15~20℃
빛: 반그늘에서도 잘 자람
토양: 배수가 잘되는 흙
물 주기: 겉흙이 마르면 충분히 관수
4. 상추 보관법 (신선하게 오래 보관하는 꿀팁)
- 물에 적신 키친타월로 감싸 보관
- 밀폐 용기에 담아 냉장 보관
- 씻지 않고 보관해야 신선도 유지
5. 상추 섭취 시 주의할 점 (부작용 및 궁합)
- 소화 장애: 찬 성질로 인해 위장이 약한 사람은 주의
- 수면 유도 효과: 졸음을 유발할 수 있음
상추와 궁합이 좋은 음식
- 삼겹살: 지방 소화를 돕고 비타민과 균형
- 마늘 & 고추: 향균 작용 및 면역력 증진
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